王心菲的部落格

脆皮豬是一種隱藏在市集的小吃，尤其現在市面上兩款大推的脆皮豬，分別是「有利脆皮豬」和「踏輕脆皮豬」，心裡真的超級期待！聽說這兩款都是目前大家爭相推薦的美食，而我，小玉，終於也有機會來親自品嚐了。每次看到網上的食評，我總是會好奇地想：這到底是什麼味道，能讓大家這麼瘋狂呢？

踏輕脆皮豬，這名稱就感覺很現代、很特別，讓我好奇它會帶來什麼不同的驚喜。而
有利脆皮豬，名字聽起來就有一種傳統的味道，讓我想起小時候與家人聚餐時的溫馨時光。

總之，我真的超級興奮！不知道這兩款到底哪一個會更加打動我的味蕾呢？接下來的試吃之旅，我會用最真實的感受，告訴大家我的心得哦～期待我的分享，也期待這場味覺的盛宴！

什麼脆皮豬呢？

脆皮豬如何烤出絕佳的脆皮，坊間真的有各式各樣的說法，而大廚們大多也有著自己的獨門配方和烹調心法。不變的目標就是：如何讓豬皮的水分減到最低，確保膠原蛋白轉化且脂肪能適度流出，同時確保豬肉質地鮮嫩多汁。脆皮豬絕對是眾人的心頭好，每個人都期待那脆皮在咬下的瞬間，能發出令人滿足的咔嗞聲。

適量的鹽巴塗抹在豬皮上，的確可以幫助豬皮除去多餘的水分；而在豬皮上刻上刀痕，則可以促使水分和脂肪在烤制時更容易流出。有趣的古老技巧就是在脆皮豬上淋上些許的蒸餾水果酒（schnapps），據說其中的酒精成分有助於分解脂肪。

當脆皮豬烤制進入尾聲，真正決定其脆皮完美與否的，其實就是豬皮中所殘留的水分。這些微小的水分會停留在皮的表層，當水分開始蒸發時，便會形成那令人垂涎的小泡泡狀。要達到最佳的效果，建議利用已預熱的烤箱（180～200℃〔356～392℉〕）或僅用上層烤熱源，以輻射熱的方式均勻加熱豬皮。放置脆皮豬的時候，要確保其表面平坦，以確保受熱均勻，烤出的豬皮就會相當酥脆。

踏輕脆皮豬的試吃報告

有誰跟我一樣，吃肉是日常的小確幸嗎? 我不只是個肉食愛好者，我的舌頭還特別挑剔呢，吃肉的標準自然不能太低，不好吃的真的不想碰啊~

看韓劇的時候，那畫面上脆皮豬五花在烤盤上的滋滋聲總是讓人超級心動，但我更喜歡在家舒適的沙發上，邊吃飯邊看劇，這樣的吃飯氛圍餐廳是比不上的。

包裝衛生值得信賴

最近買了很多人都大力推薦的踏輕脆皮豬五花和踏輕霜降厚切豬，它的真空包裝看起來非常乾淨衛生，讓我一看就安心了，除了網購外，他們也有實體門市可以直接買喔。

小玉之前也試著做過脆皮燒肉，真的很麻煩，加上烤箱空間有限，就算只烤一條也要花兩三小時呢！所以當店家之前一度供不應求，我真的很能理解，因為烤箱的容量就那麼大，不可能隨便增加數量，過多的食材也可能會影響烤箱的溫度，進而影響食物的品質。所以小玉在這裡真心想對店家說，辛苦了。

踏輕脆皮豬口感說明

那脆皮豬的口感真的超讚，三層肉上的豬皮烤得超脆，尤其放在烤盤上烤的時候，我都忍不住邊切邊偷吃一小口，肉汁四溢真的讓人停不下來！這踏輕脆皮豬真的調味得太完美了，單吃就有炭烤的香氣和微微的甜味，而那層脆皮，咬下去的喀喀聲真的超治癒的，吃起來讓人回味無窮。

老實說，單吃原味就已經很滿足了，但如果再搭配上那秘傳的香辣粉，真的是錦上添花！家裡的每個人都愛得不要不要的，尤其是那個讓人讚不絕口的脆皮，皮脆肉嫩，每一口都充滿了咬勁。

踏輕脆皮豬香料醃製真的很上手，肉質烤得外脆內嫩，外層的部分有時會稍微焦一些，但那是正常的哦！

醃製得很完美，完全沒有豬腥味，小玉非常喜歡！但如果你對於這些香料不太能接受，建議還是要考慮清楚再決定購買喔！

踏輕脆皮豬四大口味

柴燒脆皮豬(前腿)

柴燒脆皮豬的前腿部分就是非常大推的原味！吃一口，完全被那肉質偏瘦的細膩口感給迷住了。真的超級清爽，一點也不油膩！柴燒的香氣真的好獨特，每次吃都覺得像是在品味一場味蕾的音樂會呢～

柴燒脆皮豬(五花)

OMG！那個肥而不膩的感覺，搭配脆皮，簡直是味蕾的小天堂。每一口都像是在享受一場頂級的SPA，讓我完全停不下來！

柴燒孜然脆皮豬(五花)

加了孜然的風味真的太有異國風情了！孜然的香氣和柴燒五花肉真的是絕配，吃起來就像在遠方的異國旅行，每一口都超級有感覺～

柴燒咖哩脆皮豬(五花)

這款帶有印度咖哩風味的柴燒脆皮豬五花，咖哩的香濃搭配五花肉的滑嫩，每一口都像是在品味一場印度的風味冒險，如果喜歡挑戰不同的風味，這一個口味真的大推啊！

像小玉這樣的食愛者，居然能遇到這四款絕世美味的柴燒脆皮豬！從瘦身友善的前腿，到那滑嫩五花，再到帶有異國孜然和印度咖哩風情的五花肉，每一口都有它獨特的口感。

而最讓我心動的，除了那絕美的口感，還有它們超值的價位。對於我這種愛吃但又要精打細算的女生來說，真的是太完美了！

各位朋友啊，如果你們和小玉一樣愛好美食，真的不要錯過這踏輕脆皮豬的四大絕味啊！～ 💖🐷🍴

踏輕脆皮豬的門市位置

★遠東百貨-信義A13店★

📍地址：臺北市信義區松仁路58號 B3

📍營業時間：平日11:00-21:30/假日:11:00-22:00

購物網站：
https://donzdonz.com/COMPLEX/HAIBAO

有利脆皮豬的試吃報告

《有利脆皮豬》真的是女孩們的小確幸啊～只要$100元到$500元都可以帶一點回家！

小玉一到店就二話不說直接掏出$200元，但在小玉看來，似乎還有點少哦XD。

光是外觀就已讓人心動到不行，真的是超級酥脆的樣子！回到家後，那令人心醉的脆皮香氣仍然瀰漫在空氣中，簡直讓人無法抗拒呀～而且，脆皮豬還附上洋蔥、辣粉、和小玉超愛的梅子粉！

有利脆皮豬烘烤特色

有利脆皮豬都是用精選的五花肉然後吊在特製的鐵筒裡，用炭火慢慢烘烤。每次烤都是約三十條，一整天差不多烤80條，真的建議要預定喔！

製作有利脆皮豬的過程真的超級細緻！他們堅持使用臺灣的活體豬，再加上他們的秘制香料一起醃製，再風乾15小時，然後又經過30小時的風乾淬煉、鎖住肉汁。最後還要再烘烤2小時，這樣整整32小時才完成一條！老闆你太辛苦了吧！看到那酥脆又香氣四溢的脆皮豬出爐，真的讓人口水直流，超級誘人！💕🐷🍴

有利脆皮豬的口感說明

小玉要推薦給大家有利脆皮豬的那個辣粉喔！吃起來超級像小玉最喜歡的卡拉姆久洋芋片的味道，而且最後那一點中藥的甘甜，真的是意想不到的驚喜！辣粉帶的那一點點刺激感，真的讓脆皮豬更加又香又辣，超級滿足啦！😋

而且搭配梅子粉真的是太有創意了！尤其當小玉覺得吃多了有點小膩的時候，撒上梅子粉之後感覺又可以再戰好幾塊呢！女孩子們真的要試試看喔～🐷🌶🍴

有利脆皮豬的口味

噢對了，小玉特地查了一下喔～有利脆皮豬在官網和實體店現在只推出了一種口味呢！雖然口味選擇不是很多，但對於像小玉這種有時候會猶豫不決、選擇性障礙的小姐姐來說，真的是太適合不過啦！不用再花時間選擇，建議跑現場會比較好～😆🛍

有利脆皮豬的門市位置

有些店鋪是否沒有在營業，務必去之前要先打電話喔

踏輕脆皮豬與有利脆皮豬的終極結論評比

經過詳細的試吃評比後，踏輕脆皮豬與有利脆皮豬均有各自的特色與優點。有利脆皮豬的口感深受一部分人喜愛，雙方都有購物官網，對於懶人來說，多了購買的便利性。

然而，考量到口味的多元選擇，踏輕脆皮豬確實在這方面展現出優勢，為吃貨提供了更多的選擇空間。綜合各方面因素後，如果你是那種喜歡嘗試不同口味的食客，那麼踏輕脆皮豬絕對會是你的最佳選擇！

踏輕脆皮豬VS新北有利脆皮豬推薦評價現代都市生活中，尋找一道真正能夠觸動味蕾的料理不再是件容易的事。當我們被工作與生活的節奏推著走，很多時候都忽略了對於食物的要求和期待。然而，踏輕脆皮豬的出現，重新點燃了我們對美食的熱情。

踏輕脆皮豬，正如其名，每一口都散發著脆皮的香脆和豬肉的鮮美。它完美地體現了傳統烹調技巧與現代飲食趨勢的交融，使得這道料理不僅是味蕾的享受，更是生活品味的昇華。踏輕脆皮豬VS新竹有利脆皮豬推薦評價

踏輕的獨特製作方法確保了每一位消費者都能夠品嚐到最上乘的脆皮豬。而它所帶來的便捷和快速，使得我們在忙碌的都市生活中，也能輕鬆擁有一餐高品質的食物。踏輕脆皮豬VS三重脆皮豬腳推薦評價

總之，踏輕脆皮豬不僅僅是一道料理，它更是一種生活態度的體現。在這個瞬息萬變的時代，讓我們與踏輕脆皮豬共同度過每一個精彩的瞬間，享受那份獨特的美味和時尚的生活品味。踏青脆皮豬VS員林脆皮五花豬推薦評價

坐椅看報， 靠心用手。 有我寫他， 想國給民。 >>>更多美文：自創詩

天地間，雪花像個精靈，從天而降，漫天飛舞，天地之間，一望無垠，覺得世界何等壯觀！冰雪也總有融化那一刻，越是美好的東西，總是瞬間即逝。 雪景即人生，需要好好珍惜。就如臥龍崗上的雪景，盡管好景不長，但對于每一場雪，人們總是充滿深深地期待。臥龍崗的雪，雖沒有南陽唐代著名邊塞詩人岑參“千樹萬樹梨花開”的浪漫詩意，也沒有毛澤東主席筆下的“萬里雪飄”大氣豪邁，但它以自己厚重的人文之美，宜人的風光之美，獨特的建筑之美，精致的景觀之美，與旖旎雪景的自然之美，完美重疊與相互結合，如天地間神來之筆，別有韻味，也獨具特色。 原本以為雪落龍崗之時，或因道路的泥濘光滑，游客會變的稀少，然而，每當此時，臥龍崗卻格外熱鬧，賞雪觀景之人，絡繹不絕。龍崗之上，一把把五顏六色的雨傘，猶如姹紫嫣紅的花朵，成為流動的風景，剎那間，開滿整個庭院。一行行游人的腳印，蜿蜒曲折，通往各個景點，成為別致醒目的路標。屋檐和樹枝之上的厚厚積雪，紅墻灰瓦的層層點綴，殿堂內五顏六色的楹聯匾額，灌木盆景上若隱若現的一抹綠意，交相輝映，極具立體感和縱深感，仿佛一幅畫卷在龍崗慢慢展開，如詩如畫，令人賞心悅目。 眼前漫天飛舞的雪花，仿佛把時光倒流至公元207年。曾記得也是在這樣一個寒冷的季節，劉備和關羽、張飛冒著鵝毛大雪，穿過崗下三顧橋，步伐艱難踩著厚厚的積雪，第二次來到臥龍崗，求見在此躬耕的青年才俊諸葛亮。雖時隔千余年，人們分明看到劉備那求賢如渴的目光，仍能感受到是那么的急切和渴望。而豹頭環眼的張飛甕聲甕氣的不屑話語，似乎驚落了樹上的飛鳥積雪。美髯飄舞的關羽仍是那么淡定和從容，只有身邊赤兔馬的揚天長嘶，劃破寒冷寂靜的龍崗天空…… 盡管這一次劉備仍無功而返，但在這個冰天凍地的隆冬時節里，劉備屈駕恭請諸葛亮的寬廣胸襟，而讓后世永遠所感動。當年關于劉備三請諸葛亮的故事，諸葛亮曾在前《出師表》中自言：“先帝不以臣卑鄙，猥自枉屈，三顧臣于草廬之中。”后人根據這段歷史，加上諸葛亮的親口所言，史稱“三顧茅廬。”對于這段中國歷史上影響朝代更替的重大事件，晉代史學家陳壽卻在《三國志》中只用五個字來表述：“凡三往，乃見。”也許史學簡明扼要語言簡練所需，也許陳壽智慧地采用了只求結果，而不求過程的高明做法，讓后世對這段歷史充滿好奇。 有時候，歷史像個孩子，也很淘氣，總是或多或少留下謎團和疑惑？也許只有這樣，才會激發起歷朝歷代無數歷史學家的濃厚興趣，讓他們對此樂此不彼勇往直前。盡管如此，羅貫中卻用一個天才小說家應具有的想象力，在其《三國演義》中不惜筆墨用近兩個篇章，試圖來描述還原這段歷史過程，使陳壽筆下一筆帶過的“三顧茅廬”，變得好看耐讀，人物形象栩栩如生，并成為《三國演義》流傳至今的精彩華章。羅貫中描寫的劉備雪訪諸葛亮，盡管只是文學作品的想象和展現，卻在后世影響很大。以至后來國家郵電部發行《三國演義》第二組之“三顧茅廬”郵票時，就采用的是這個畫面。于是，羅貫中匠心別具的構想和遐思，讓人們對這段歷史深信不疑。 在羅貫中的筆下，對劉備三請諸葛亮都做了較為詳細的文學加工，其中第二次就是劉關張冒著鵝毛大雪去求見諸葛亮。羅貫中為何要加上這一場雪，作為背景渲染氣氛，來突出人物心態和個性？又為何是第二次？羅貫中作為中國歷史上一位非常優秀的小說家，所著《三國演義》之所以被后世稱為古典四大名著之一，除了思想性、藝術性和文學性的高度統一之外，他的小說技巧和語言功底也是可圈可點。他之所以這樣處理，一是用嚴寒天氣襯托劉備求賢若渴的決心，二是冰雪融化必是陽光燦爛之日，借此映襯劉備的事業馬上要走出低谷，也反映出諸葛亮即將出山，用自己平生所學報效國家。后人有詩單道劉備風雪訪孔明：一天風雪訪賢良，不遇空回意感傷。凍合溪橋山石滑，寒侵鞍馬路途長。當頭片片梨花落，撲面紛紛柳絮狂。回首停鞭遙望處，爛銀堆滿臥龍崗。”如今讀來，也是感動不已。 斗轉星移，時光變遷。當年諸葛亮躬耕之地臥龍崗，從黃權私祭諸葛庵開始，其間雖經歷代南陽官府和有志之士的重建和復建，甚至得到元明兩代皇權的重視和青睞，到如今的全國重點文物保護單位武侯祠，曾經有過輝煌，也有過凄涼，而如今也只能從史書典籍的零星記載中，找尋到有關臥龍崗歷史文化的遺存記憶。 而如今這眼前漫天飛舞的雪花，恍惚來自漢朝，年年歲歲雪相似，歲歲年年人不同，帶著楚風漢韻的大氣磅礴，帶著帝都南陽的無盡風流，讓人們對這漢朝飄來的雪花，還有名垂千古的三顧茅廬，肅然起敬！ >>>更多美文：散文欣賞

明明很在意 卻要裝作無所謂的樣子 明明很想哭 卻拼命忍住眼淚的掉落 明明很難過 卻要表現出微笑的模樣 什么時候開始 我們之間有了隔膜 什么時候開始 我們之間那么陌生 什么時候開始 我們之間已經結束 漸漸地 不再去想他 漸漸地 已經忘了他 生活還會繼續 時間依然在轉 >>>更多美文：傷感日志

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